Citronová tráva – aromatická rostlina pro kuchyni i zahradu

Popis citronové trávy

Citronová tráva patří mezi nejoblíbenější aromatické rostliny používané v asijské kuchyni i přírodní medicíně. Tato výrazně vonící bylina je ceněná především pro své svěží citrusové aroma, dekorativní vzhled a široké možnosti využití. Citronová tráva vytváří husté trsy úzkých zelených listů a při doteku intenzivně voní po citronu.

Rostlina je vhodná pro pěstování v květináči, skleníku, zimní zahradě i na chráněném stanovišti na terase či balkoně. Díky svému exotickému vzhledu se citronová tráva stává nejen užitkovou, ale také okrasnou rostlinou.

V kuchyni je citronová tráva nepostradatelnou součástí thajských, vietnamských i indických pokrmů. Skvěle dochutí polévky, omáčky, marinády, ryby, kuřecí maso i domácí limonády.

Vlastnosti a výhody

Intenzivní citrusové aroma

Listy i stonky obsahují silice s typickou citronovou vůní, která osvěží každý pokrm i prostor.

Vhodná do květináče

Citronovou trávu lze úspěšně pěstovat doma za oknem, na balkoně i terase.

Dekorativní vzhled

Elegantní trsy dlouhých listů působí moderně a exoticky.

Široké využití v kuchyni

Používá se do asijských jídel, čajů, limonád i domácích sirupů.

Snadné pěstování

Při dostatku světla a pravidelné zálivce roste velmi rychle.

Přírodní odpuzovač hmyzu

Silné aroma citronové trávy pomáhá odpuzovat komáry a další obtížný hmyz.

Použití citronové trávy

Citronová tráva má velmi univerzální využití:

• do thajských a vietnamských pokrmů
• do polévek typu Tom Yum
• do marinád na maso a ryby
• do domácích limonád a čajů
• k výrobě sirupů
• jako aromatická pokojová rostlina
• do zimních zahrad a skleníků
• jako přírodní repelent proti komárům

Nejčastěji se používá spodní dužnatá část stonků, která obsahuje nejvíce aroma.

Pěstování citronové trávy

Citronová tráva miluje teplo, slunce a pravidelnou zálivku. Nejlépe prospívá na světlém stanovišti chráněném před větrem. V našich podmínkách se nejčastěji pěstuje v nádobách, protože není mrazuvzdorná.

Ideální podmínky pro pěstování:

• slunné a teplé místo
• propustný, výživný substrát
• pravidelná zálivka bez přemokření
• ochrana před mrazem
• letnění na balkoně nebo terase

Během vegetace roste velmi rychle a vytváří husté trsy.

Přezimování citronové trávy

Před prvními mrazy je nutné rostlinu přenést do interiéru. Ideální je světlé místo s teplotou kolem 10–20 °C. V zimě omezíme zálivku, ale substrát by neměl zcela vyschnout.

Množení citronové trávy

Citronovou trávu lze množit dělením trsů nebo zakořeněním stonků ve vodě. Jedná se o velmi jednoduchý a rychlý způsob množení.

Postup množení:

1. Odřízněte zdravý stonek.
2. Umístěte jej do nádoby s vodou.
3. Po několika dnech začne vytvářet kořeny.
4. Následně rostlinu přesaďte do substrátu.

Tipy pro nejlepší výsledky

• Pravidelně odstraňujte staré a suché listy.
• Přihnojujte během vegetace jednou za 2–3 týdny.
• V létě dopřejte rostlině pobyt venku.
• Pro intenzivnější aroma pěstujte na plném slunci.
• Při sklizni řežte celé stonky těsně nad povrchem půdy.

Zajímavosti o citronové trávě

Citronová tráva je známá také pod názvem voňatka citronová. V tropických oblastech dorůstá až více než jednoho metru. Esenciální olej z citronové trávy se používá v aromaterapii, kosmetice i přírodních repelentech.

V asijské kuchyni patří mezi základní ingredience podobně jako zázvor nebo chilli.

Často kladené otázky

Je citronová tráva vhodná do bytu?

Ano, citronová tráva se velmi dobře pěstuje v květináči na světlém parapetu nebo zimní zahradě.

Je citronová tráva mrazuvzdorná?

Ne, rostlina nesnáší mráz a musí přezimovat v interiéru.

Jak často zalévat citronovou trávu?

Substrát by měl být mírně vlhký. Rostlina nesmí dlouhodobě přeschnout ani stát ve vodě.

Dá se citronová tráva využít v kuchyni?

Ano, jedná se o oblíbenou ingredienci asijské kuchyně vhodnou do polévek, omáček, čajů i limonád.

Jak rozmnožit citronovou trávu?

Nejjednodušší je zakořenění stonků ve vodě nebo dělení trsů.