Bazalka pravá zelená – semena

Popis bazalky pravé zelené

Bazalka pravá zelená (Ocimum basilicum) je oblíbená jednoletá bylinka s výraznou vůní a příjemně kořenitou chutí. Vytváří rozvětvené rostliny s množstvím zelených listů, které se sklízejí postupně podle potřeby. Patří mezi základní bylinky používané v domácí kuchyni a zároveň se snadno pěstuje ze semen. Nejvíce jí vyhovuje teplé, slunné a před větrem chráněné místo. Při dostatku světla a pravidelné vláhy roste rychle a během sezóny poskytuje opakovanou sklizeň čerstvé natě. Vlastní pěstování ze semen je výhodné zejména pro ty, kteří chtějí mít čerstvou bazalku stále po ruce. Rostliny můžete pěstovat na zahradě, v bylinkovém záhonu, skleníku, květináči nebo truhlíku na balkoně a terase. Čerstvé lístky se výborně hodí k rajčatům, těstovinám, zelenině, masu, sýrům nebo česneku. Bazalka je také základní surovinou pro přípravu domácího pesta.

Vlastnosti a výhody bazalky

Proč si vypěstovat vlastní bazalku

• aromatická jednoletá kuchyňská bylina
• výrazně vonící zelené listy
• vhodná pro pěstování ze semen
• rychlý růst při dostatku tepla a světla
• možnost průběžné sklizně během vegetace
• při správném řezu dobře obrůstá
• vhodná do zahrady i nádob
• ideální bylinka na balkon nebo terasu
• výborná do italské a středomořské kuchyně
• vhodná pro přípravu domácího pesta
• čerstvé i sušené listy mají široké kuchyňské využití

Výhodou bazalky je především její univerzálnost. Nemusíte mít velkou zahradu – několik rostlin lze bez problémů vypěstovat i v nádobě na slunném balkoně.

Využití bazalky

Bazalka pravá zelená nachází široké uplatnění při přípravě teplých i studených pokrmů. Čerstvé listy mají nejvýraznější aroma a mohou se přidávat do hotových jídel těsně před podáváním.

Bazalka v kuchyni

Použít ji můžete například do:

• rajčatových salátů
• zeleninových salátů
• těstovin
• pizzy
• rajčatových omáček
• polévek
• zeleninových jídel
• masových pokrmů
• domácího pesta
• pomazánek
• marinád
• bylinkových olejů

Výraznou chuť bazalky dobře doplňuje česnek, rajčata, olivový olej a různé druhy sýrů. Kombinace bazalky a česneku je oblíbená nejen při přípravě pesta, ale také při dochucování zeleniny, těstovin a masa. Bazalkové listy můžete využít čerstvé nebo je připravit k pozdějšímu použití sušením či zamrazením.

Výsev bazalky

Bazalka potřebuje ke klíčení a následnému růstu především dostatek tepla. Pro časnější sklizeň je možné semena vysít do nádob v chráněném prostředí. Přímý výsev na venkovní záhon provádějte až po odeznění jarních mrazů. Semena vysévejte mělce do jemného, kvalitního substrátu. Po výsevu je lehce zatlačte a udržujte substrát rovnoměrně vlhký. Nádobu umístěte na světlé a teplé místo.

Kdy vysévat bazalku

• předpěstování: březen až duben
• výsev přímo na záhon: květen
• výsadba ven: po posledních jarních mrazech
• sklizeň: během léta až do podzimu podle počasí

Bazalka je citlivá na chlad. Při venkovním pěstování proto není vhodné s výsevem příliš spěchat.

Předpěstování bazalky

Pro získání silných rostlin a dřívější sklizně můžete bazalku nejprve předpěstovat. Semena vysévejte do výsevního substrátu a nádoby postavte na teplé a dobře osvětlené místo. Po vzejití dopřejte mladým rostlinám dostatek světla a přiměřenou zálivku. Jakmile jsou dostatečně silné a venkovní teploty jsou stabilní, můžete je postupně přemístit na venkovní stanoviště. Při výsadbě ponechte mezi rostlinami dostatek prostoru pro jejich další rozvětvení.

Pěstování bazalky

Vhodné stanoviště

Bazalka pravá miluje slunce a teplo. Vyberte proto místo, kde bude mít během dne co nejvíce přímého světla. Ideální je také závětří, například místo u domu, na terase nebo chráněná část zahrady. Nedostatek světla může způsobit vytahování rostlin a slabší tvorbu listů.

Půda pro bazalku

Nejlépe se jí daří v kvalitní, humózní a propustné půdě s dostatkem živin. Při pěstování v květináči použijte kvalitní substrát a zajistěte odtok přebytečné vody. Půda by měla být dostatečně vlhká, ale neměla by být trvale přemokřená.

Zalévání

Během teplého počasí zalévejte pravidelně. Rostliny pěstované v nádobách mohou vyžadovat vodu častěji než bazalka vysazená přímo v záhonu. Při zalévání je lepší zaměřit vodu ke kořenům a zbytečně nesmáčet listy. Důležité je najít rovnováhu mezi dostatkem vláhy a dobrým odvodněním půdy.

Zaštipování a řez

Pokud chcete získat bohatě větvené rostliny s větším množstvím listů, vyplatí se bazalku pravidelně zaštipovat. Odebíráním vrcholových výhonů podpoříte tvorbu postranních větví. Pokud se začnou objevovat květní výhony a vaším cílem je především sklizeň listů, můžete je průběžně odstraňovat.

Sklizeň bazalky

Listy bazalky lze odebírat postupně během celé vegetační sezóny. Pro pravidelnou sklizeň je vhodné nečekat, až rostlina výrazně zestárne, ale průběžně odebírat mladé výhony. Při větší sklizni můžete rostlinu seříznout, ale ponechte přibližně 15 cm stonku nad zemí. Bazalka má potom možnost vytvořit nové postranní výhony a znovu zesílit. Díky správně provedenému řezu lze získat více sklizní během jedné sezóny.

Kdy bazalku sklízet

Nejchutnější jsou mladé čerstvé listy a výhonky. Pokud chcete bazalku sušit, můžete sklízet větší množství natě před intenzivním rozkvětem. Pro běžné kuchyňské použití však není nutné čekat na konkrétní termín – jednotlivé listy můžete odebírat podle aktuální potřeby.

Jak bazalku uchovat

Čerstvě sklizenou bazalku je nejlepší co nejdříve spotřebovat. Pokud jí máte nadbytek, můžete ji zpracovat na pesto, bylinkový olej nebo ji zamrazit. Další možností je sušení. Usušené listy uchovávejte v dobře uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě. Pro zachování typického aroma je vhodné chránit sušenou bazalku před vlhkostí, teplem a přímým světlem.

Tipy pro nejlepší výsledky

Jak vypěstovat zdravou a aromatickou bazalku

1. Vybírejte teplé a maximálně slunné stanoviště.
2. Použijte kvalitní a dobře propustnou půdu.
3. Udržujte půdu mírně vlhkou.
4. Chraňte rostliny před chladem a mrazem.
5. U bazalky v nádobě zajistěte odtok přebytečné vody.
6. Pravidelně odebírejte vrcholové výhony.
7. Květní výhony zaštipujte, pokud chcete podpořit tvorbu listů.
8. Při větším řezu ponechte přibližně 15 cm stonku.
9. Sklízejte průběžně a nenechávejte rostlinu zbytečně přerůst.
10. Čerstvé listy používejte co nejdříve po sklizni.

Nejdůležitější pro úspěšné pěstování bazalky jsou teplo, slunce, pravidelná zálivka a ochrana před mrazem.

Parametry produktu

Zajímavosti o bazalce pravé

Bazalka patří mezi bylinky, které dokážou při pravidelné sklizni velmi dobře regenerovat. Místo jednorázového odstranění celé rostliny je proto výhodnější postupný řez. Zajímavá je také její obliba při pěstování v nádobách. Pro vlastní zásobu čerstvých listů nepotřebujete velký záhon – několik rostlin může růst například v truhlíku na balkoně nebo v květináči na slunné terase. Bazalka se také často vysazuje v blízkosti kuchyňských plodin, protože její výrazné aroma je jedním z důvodů, proč je mezi pěstiteli a milovníky bylinek tak oblíbená.

Je bazalka pravá jednoletá?

Ano. Bazalka pravá je v našich podmínkách pěstována jako jednoletá rostlina. Je teplomilná a nesnáší mráz.

Kde se bazalce nejlépe daří?

Nejlepší je teplé, slunné a chráněné stanoviště. Dostatek světla má význam pro kompaktní růst i tvorbu aromatických listů.

Může bazalka růst v květináči?

Ano. Bazalka je vhodná pro pěstování v květináčích a truhlících. Důležité je dostatečně velké stanoviště, kvalitní substrát, pravidelná zálivka a především dostatek slunce.

Jak získat z bazalky více listů?

Pravidelně sklízejte mladé výhony a zaštipujte vrcholky. Rostlina se díky tomu více větví a vytváří více postranních výhonů.

Co dělat, když bazalka začne kvést?

Pokud chcete především listy, můžete květní výhony průběžně odstraňovat. Rostlina tak bude více energie věnovat tvorbě dalších výhonů a listové hmoty.

Jak správně sklízet bazalku?

Při sklizni odebírejte mladé výhony. Při větším řezu ponechte přibližně 15 cm stonku nad zemí. Rostlina může následně znovu obrazit a vytvořit další sklizeň.

Často kladené otázky

Kdy vysévat bazalku pravou?

Bazalku můžete pro předpěstování vysévat od března do dubna. Přímý výsev ven je vhodnější až v květnu, kdy už nehrozí jarní mrazy.

Jak pěstovat bazalku ze semen?

Semena vysévejte mělce do kvalitního substrátu a udržujte jej mírně vlhký. Po vyklíčení zajistěte rostlinám dostatek světla a tepla. Ven bazalku vysazujte až po odeznění mrazů.

Jaké stanoviště potřebuje bazalka?

Bazalka vyžaduje teplé a slunné místo. Ideální je stanoviště chráněné před studeným větrem.

Jak často zalévat bazalku?

Zalévejte podle aktuálního počasí a vlhkosti půdy. V horkých dnech potřebuje bazalka pravidelnější zálivku, zejména pokud roste v květináči.

Proč bazalka neroste?

Nejčastější příčinou bývá nedostatek tepla nebo světla, nepravidelná zálivka, nevhodný substrát či příliš chladné stanoviště. Bazalka je teplomilná rostlina a při dobrých podmínkách roste poměrně rychle.

Jak dlouho bazalka vydrží?

Venkovní bazalka se pěstuje jako jednoletá. Její vegetaci ukončí nízké teploty a především mráz.

Dá se bazalka pěstovat na balkoně?

Ano. Bazalka se do truhlíku nebo květináče velmi dobře hodí. Umístěte ji na co nejslunnější a teplé místo a pravidelně kontrolujte vlhkost substrátu.

Co zasadit k bazalce?

Bazalka se často pěstuje společně s dalšími kuchyňskými bylinkami a zeleninou. V kuchyňské zahradě se přirozeně uplatní například v blízkosti rajčat a dalších plodin, které se využívají při společné přípravě jídel.

Obsah: 450ks semen bazalky pravé zelené