Špenát novozélandský – semena

Špenát novozélandský neboli čtyřboč rohatý je výborná volba pro pěstování listové zeleniny během teplých měsíců. Na rozdíl od klasického špenátu dobře zvládá letní počasí a při vysokých teplotách nemá tendenci tak rychle vybíhat do květu. Vytváří rozložitou, silně větvenou rostlinu s množstvím dužnatých zelených listů, které můžete sklízet postupně podle potřeby. Pokud hledáte semena špenátu pro letní sklizeň, špenát novozélandský nabízí praktické řešení. Jednotlivé listy nebo mladé vrcholky výhonů se průběžně odstřihují a rostlina dále dorůstá. Z jedné výsadby tak můžete získávat čerstvou listovou zeleninu po značnou část sezóny.

Popis špenátu novozélandského

Špenát novozélandský (Tetragonia tetragonioides) je méně známý druh listové zeleniny, který si zaslouží místo na zeleninové zahradě. Charakteristický je především svým bujným růstem. Základní rostlina vytváří mnoho postranních výhonů, které se rozkládají do okolí. Na nich vyrůstají masité zelené listy vhodné ke sklizni. Největší výhodou je využití během léta. Klasický špenát se při dlouhém dni a vysokých teplotách často rychle připravuje na kvetení, zatímco čtyřboč je pro teplou část roku vhodnější. Mladé listy mají jemnou špenátovou chuť a v kuchyni je můžete použít podobně jako běžný listový špenát.

Vlastnosti a výhody

• vhodný pro letní pěstování
• dobře snáší teplé počasí
• vytváří silně větvené rostliny
• poskytuje velké množství listové hmoty
• sklízí se postupně
• po sklizni dále obrůstá
• mladé listy lze využít v teplé i studené kuchyni
• vhodný do salátů, polévek, omáček i zeleninových směsí
• lze pěstovat na zahradě i ve větší nádobě
• zajímavá alternativa ke klasickému špenátu

Velkou předností je možnost opakované sklizně. Není nutné sklízet celou rostlinu najednou. Podle potřeby odebíráte mladé listy a vrcholky výhonů, zatímco rostlina pokračuje v růstu.

Použití

Špenát novozélandský najde široké využití v kuchyni. Nejlepší jsou mladé listy a špičky výhonů. Čerstvé mladé listy můžete přidávat do zeleninových salátů nebo různých listových směsí. Starší listy jsou vhodnější pro tepelnou úpravu. Po krátkém spaření nebo podušení je můžete připravit podobně jako klasický špenát. Výborně se hodí k bramborám, vejcím, těstovinám nebo jako zeleninová příloha. Nakrájené listy můžete přidat také do zeleninových polévek, omáček, nádivek, slaných koláčů či těstovinových jídel. Při větší úrodě lze listy také zpracovat do zásoby, například zamrazit po krátkém spaření.

Výsev

Špenát novozélandský je teplomilná zelenina, proto se s přímým výsevem nevyplatí příliš spěchat. Semena vysévejte na venkovní záhon přibližně od dubna do května, podle průběhu počasí. Půda by měla být dostatečně prohřátá a nemělo by již hrozit výrazné ochlazení nebo pozdní mrazy. Semena mají poměrně tvrdý obal. Pro lepší a rychlejší vzcházení je vhodné je před výsevem namočit přibližně na 24 hodin do vlažné vody. Vysévejte do připravené, jemně nakypřené půdy. Po výsevu půdu lehce zavlažte a udržujte ji rovnoměrně vlhkou až do vzejití rostlin. Při přímém výsevu počítejte s dostatečným prostorem. Rostliny se během sezóny výrazně rozrůstají do šířky.

Předpěstování

Pro získání náskoku lze špenát novozélandský předpěstovat ze semen. Výsev proveďte přibližně v březnu až dubnu do sadbovačů, kelímků nebo menších květináčů. Semena předem namočte, což může pomoci překonat jejich tvrdší osemení. Nádoby umístěte na teplé a světlé místo. Po vyklíčení zajistěte rostlinám dostatek světla a nepřelévejte je. Na venkovní stanoviště vysazujte až po odeznění nebezpečí mrazů. Před výsadbou je vhodné mladé rostliny postupně otužit.

Pěstování

Pro bohatou úrodu vyberte slunné a teplé stanoviště. Špenát novozélandský ocení kvalitní, úrodnou půdu s dostatkem organické hmoty. Půda by měla být propustná, ale zároveň schopná zadržet určité množství vláhy. Dlouhodobě přemokřené stanoviště není vhodné. Během suchého počasí rostliny pravidelně zalévejte. Dostatek vláhy podporuje tvorbu svěžích a šťavnatých listů. Po zakořenění začíná čtyřboč rychleji růst a vytváří dlouhé postranní výhony. Právě pravidelná sklizeň je jedním z důležitých způsobů, jak rostlinu udržovat v dobré kondici. Pokud budete vrcholky výhonů pravidelně zaštipovat, podpoříte větvení a vytvoříte více mladých výhonů vhodných ke sklizni.

Jaký prostor rostlina potřebuje?

Špenát novozélandský není vhodné vysévat příliš hustě. Jedna rostlina může zabrat poměrně značný prostor. Při výsadbě proto ponechte mezi rostlinami přibližně 50–70 cm, podle podmínek a způsobu pěstování. Na menší zahradě můžete rostlinu vést tak, aby se rozrůstala požadovaným směrem.

Sklizeň

Sklizeň probíhá průběžně během léta a při příznivém počasí může pokračovat až do podzimu. Nejlepší je sklízet mladé listy a konce výhonů. Jednotlivé listy můžete odstřihovat podle aktuální potřeby. Při pravidelné sklizni rostlina vytváří nové postranní výhony. Výhodou je, že nemusíte sklízet celou úrodu najednou. Na záhoně tak můžete mít stále čerstvou listovou zeleninu připravenou ke sklizni. Před příchodem prvních silnějších mrazů je vhodné sklidit poslední využitelné listy, protože špenát novozélandský není v našich podmínkách mrazuvzdorný.

Tipy pro nejlepší výsledky

Namočte semena před výsevem

Tvrdší obal semen může zpomalovat klíčení. Namočení ve vlažné vodě před výsevem je jednoduchý způsob, jak vzcházení podpořit.

Dopřejte rostlinám teplo

Se setím počkejte na dostatečně prohřátou půdu. Špenát novozélandský je teplomilný a nízké teploty mu nesvědčí.

Pěstujte na slunci

Teplé a dobře osluněné stanoviště podporuje rychlý růst a tvorbu listů.

Nezapomínejte na zálivku

Především v období sucha zalévejte pravidelně. Nerovnoměrný přísun vody může zpomalit růst.

Sklízejte průběžně

Pravidelné odštipování mladých vrcholků podporuje další větvení. Čím více nových výhonů rostlina vytvoří, tím více listů můžete postupně sklízet.

Ponechte dostatek prostoru

Rostlina se výrazně větví a může se rozrůstat do stran. Při příliš husté výsadbě nebude mít dostatek prostoru.

Parametry produktu

• Český název: Špenát novozélandský, čtyřboč
• Botanický název: Tetragonia tetragonioides
• Typ: listová zelenina
• Životnost: jednoletá v podmínkách ČR
• Výška: přibližně 30–50 cm, výhony se rozrůstají do stran
• Výsev: duben–květen
• Předpěstování: březen–duben
• Výsadba: po odeznění pozdních mrazů
• Sklizeň: přibližně červenec–říjen
• Doba sklizně: postupná, podle růstu rostlin
• Kvetení: léto až podzim
• Stanoviště: slunné a teplé
• Půda: úrodná, propustná, humózní
• Mrazuvzdornost: není mrazuvzdorný
• Barva listů: zelená
• Barva květů: žlutozelená až žlutá
• Vhodné použití: saláty, vaření, dušení, polévky, omáčky, zeleninové směsi

Zajímavosti o špenátu novozélandském

Špenát novozélandský pochází z oblasti Austrálie, Nového Zélandu a dalších částí jižní polokoule. Do evropského pěstování se dostal jako zajímavá alternativa klasického špenátu. Přestože se používá podobně jako špenát, nejde o botanicky příbuznou rostlinu. Jeho největší pěstitelskou předností je schopnost růst a poskytovat listy v teplém období. Zajímavý je také způsob sklizně. Místo jednorázového odstranění celého porostu můžete odebírat pouze potřebné listy a mladé výhonky. Při pravidelném zaštipování se rostlina více větví a vytváří další sklizňovou hmotu. Díky tomu je špenát novozélandský vhodný pro zahrádkáře, kteří dávají přednost postupné sklizni čerstvé zeleniny.

Proč pěstovat špenát novozélandský místo klasického špenátu?

Hlavním důvodem je letní sezóna. Klasický špenát je vhodnější pro chladnější část roku, zatímco špenát novozélandský poskytuje listy právě v době, kdy jsou vysoké teploty pro klasický špenát problematické.

Je špenát novozélandský vhodný pro začátečníky?

Ano. Po zajištění tepla, dostatku prostoru a pravidelné zálivky není jeho pěstování náročné. Největší pozornost je potřeba věnovat počátečnímu klíčení a ochraně mladých rostlin před chladem.

Často kladené otázky

Kdy vysévat špenát novozélandský?

Ideální období pro přímý výsev je přibližně duben až květen, kdy je půda dostatečně teplá a nehrozí silné pozdní mrazy.

Jak urychlit klíčení špenátu novozélandského?

Semena mají tvrdší obal, proto je vhodné je před výsevem přibližně 24 hodin namočit do vlažné vody. Následně je vysévejte do teplé a přiměřeně vlhké půdy.

Kdy sklízet špenát novozélandský?

Mladé listy a výhonky se sklízejí průběžně po vytvoření dostatečně velké rostliny. Hlavní období sklizně připadá na léto a pokračuje podle počasí až do podzimu.

Jak se špenát novozélandský sklízí?

Nejlepší je odstřihovat jednotlivé mladé listy nebo vrcholky výhonů. Pravidelná sklizeň podporuje další větvení a tvorbu nových listů.

Snáší špenát novozélandský horko?

Ano. Právě dobrá tolerance teplého počasí patří mezi jeho hlavní přednosti. Proto se hodí jako letní alternativa ke klasickému špenátu.

Je špenát novozélandský jednoletý?

V českých podmínkách se pěstuje jako jednoletá rostlina, protože nesnáší mráz.

Lze špenát novozélandský pěstovat v květináči?

Ano, pokud použijete dostatečně velkou nádobu. Rostlina se výrazně rozrůstá, takže potřebuje dostatek prostoru, kvalitní substrát a pravidelnou zálivku.

Jak chutná špenát novozélandský?

Mladé listy mají jemnou chuť připomínající klasický špenát. Díky tomu je lze využít podobným způsobem v teplé i studené kuchyni.

Co se jí u špenátu novozélandského?

Nejčastěji se využívají mladé listy a konce výhonů. Můžete je jíst čerstvé nebo je tepelně upravit.

Proč špenát novozélandský často doporučovat na léto?

Protože poskytuje listovou zeleninu v období, kdy klasický špenát kvůli teplu a dlouhému dni často rychle vybíhá. Čtyřboč tak může prodloužit domácí sklizeň čerstvých špenátových listů.

Obsah: 35ks semen